食用菌培养室

温度：菌丝在过高的温度下生长活力下降，菌丝对杂菌的抗性也随之下降，而温度过高恰恰会提高大多数杂菌的活跃度，一弱一强，染菌也就在所难免了。
湿度：绝大多数容易感染食用菌的杂菌都喜欢潮湿的环境，潮湿的环境更有利于杂菌孢子的萌发。
通风：人为的食用菌生产会导致培养室空气中杂菌系数超过正常空气的水平，如果长时间通风不良就会导致杂菌系数无限增加，染菌的几率随之增加。在食用菌室循环风中保持10-15%的新风量，能够保证净化室空气清新，环境空气处于动态流动状态，环境指标更稳定。
卫生环境：菌丝生长离不开氧气，氧气能够进入到菌袋的内部，杂菌就也能够进入，只是进入的多与少的问题，培养环境越差，空气中的杂菌系数就越高，伴随氧气进入的杂菌就会越多，染菌就随之出现。

食用菌室的净化级别需要达到万级标准。食用菌室一般不使用药物进行消毒，所以要安装紫外线灯管或臭氧发生器，用来消毒空间。

预冷室、冷却室、接种室的地面一定要考虑能否承受周转车车轮的碾压，地面一旦损坏很难修补。普通环氧自流平无法承受这种频繁的高强度的碾压，建议做新型耐磨地面，造价高一些，但是坚固耐用。

空调系统验证、水系统验证、尘埃粒子、沉降菌、浮游菌的检测、洁净区的清洗、消毒，洁净区工作服的材质、清洗、消毒等均达到相应标准。